Вам сказали «займись кофе для офиса», а вы не отличаете арабику от робусты? Ничего страшного: эта инструкция за пять минут доведёт вас от «с чего начать» до готового списка закупки, который можно показать руководителю.
Шаг 1. Посчитайте людей и чашки
Норма потребления — 1,5–2 чашки на человека в рабочий день. Умножьте число сотрудников на 2 и на 21 рабочий день — получите месячный объём. Офис на 20 человек — это 800–900 чашек в месяц.
Шаг 2. Выберите формат под размер офиса
До 10–15 человек: капсульная система Lavazza Firma. Дороже за чашку, чем зерно, но ноль ухода — а саму кофемашину поставщик предоставляет при выборке капсул Lavazza Firma.
15–30 человек: зерновая кофемашина. Её можно не покупать — предоставим под выборку кофе: чашка в этом формате выходит порядка 1 ƃ, уход ваш, ремонт наш, условия у менеджера. Со своей кофемашиной ещё дешевле: зерно из каталога от 36,90 ƃ/кг — это 0,3–0,5 ƃ за чашку (из килограмма выходит 120–140 порций).
От 30 человек: кофейный автомат. Здесь есть лайфхак, о котором не все знают: автомат NECTA или кофе-корнер Lavazza можно поставить бесплатно — платить только за ингредиенты, а обслуживание берёт на себя поставщик.
Шаг 3. Соберите корзину
- Кофе в зернах — 6–7 кг на 20 человек в месяц
- Капучино-смесь 1–2 вкуса и сухое молоко — молочные напитки пьёт половина офиса
- Чай и горячий шоколад — для некофеманов
- Стаканчики и размешиватели, сахар порционный
Шаг 4. Обоснуйте бюджет руководителю
Считайте в чашках, а не в килограммах: «кофе обойдётся в 0,4 ƃ на чашку, автомат поставят бесплатно, обслуживание включено» звучит убедительнее, чем перечень позиций. Хороший кофе в офисе — это не расход, а удержание команды: дешевле, чем абонемент в спортзал, и заметнее каждый день.
Частые вопросы
Что взять, если не знаю вкусы коллег?
Универсальный старт: зерновая смесь 50–70% арабики, капучино «Карамель» или «Лесной орех», чай лимонный. Дальше скорректируете по расходу.
Как не переплачивать?
Берите регулярными поставками у одного поставщика: на объёме дают оптовые цены, а доставка всего списка приходит разом. Запросите расчёт — посчитаем закупку под ваш офис бесплатно.
